Gastronomía Norteña de Lambayeque - Chiclayo
Muy rica y variada, mezcla de influencias prehispánicas y coloniales, destacándose el arroz con pato, el cabrito a la norteña, el chinguirito, el chirimpico y el dulce emblemático, el King Kong. Estos platos, con sus historias y preparaciones únicas, reflejan la variedad de ingredientes, como el zapallo loche, único en esta zona, el cual le da una exquisita sazón muy peculiar en las comidas de la región. reflejando la historia y la diversidad cultural esta parte del norte peruano.
Platos Típicos:
es uno de los pilares de nuestra identidad cultural, debido a que aporta un gran porcentaje de insumos y técnicas a todo el Perú, las cuales se han mantenido intactas hasta nuestros días, ya que en sus platos guardan una importante riqueza histórica, algo que requiere de cuidados.
